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Quello dell’alba del primo maggio 1855 fu un brusco risveglio per i Vesuviani. Dopo cinque anni di quiete il Vesuvio tornò a ricordare di cosa erano fatte le sue viscere. Il vesuvio come un melograno Appena cinque mesi prima c’era stato…

Le riflessioni di un plebeo che non ha ancora dimenticato le sue origini. Ieri mia figlia si è laureata, inutile dirvi che ne sono orgoglioso, è lo sono come solo può esserlo un padre che ha una figlia che ha deciso di vivere all’estero…

Non si può restare indifferenti davanti a nessun tipo pregiudizio, a maggior ragione quando questo ti tocca direttamente in quanto partenopeo o meridionale in genere. Non si può allo stesso modo accettare una sorta di vittimismo…

Il Sabato dei fuochi che verrà sarà il più bello di sempre, sarà bello per le privazioni che avremo affrontato, sarà il più bello perché lo abbiamo atteso un anno intero e nonostante tutto lo attenderemo un anno ancora, rinunciandovi per…

Dopo il nostro articolo in cui ci siamo occupati della presunta derivazione dal tracciato “ippodameo” della Neapolis greco-romana, delle strisce sulla pastiera (vedi qui). Torniamo sull’argomento per provare a capire come sia nata questa…

Ovvero tutto quello che dovreste sapere prima di passare da virologi a storici della città e della gastronomia di Napoli. Prima che una bufala diventi una leggenda metropolitana, e prima che questa divenga una verità assoluta, è bene…

Anche in epoca di coronavirus c’è chi ama essere più uguale degli altri e per questo, per la salute pubblica e per quella delle pinete, i comuni di Torre del Greco, Trecase e Boscotrecase chiedono la collaborazione delle associazioni per…

Analogamente a quanto fatto per la Pastiera (qui) proviamo ad analizzare le origini, analogie e differenze di queste due ciambelle rustiche, tipiche del periodo pasquale la cui preparazione è abbastanza simile, ed oggi, tranne poche…

La colomba pasquale, nata quasi un secolo fa a Milano, è un dolce che ormai può essere annoverato nella tradizione dolciaria dell’intera Italia. Ma vediamo come farla in casa grazie ai suggerimenti del maestro pasticciere Ciro Scarpato.…

Il grano, la ricotta, le uova, il millefiori. Solo a pensarci si sente già l’odore della pastiera, l’odore della Pasqua napoletana, quella più tradizionale, del rito della preparazione di tutte le specialità pasquali della tavola…